google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

30 Ağustos 2014 Cumartesi

Meksika Fasulyeli Buğday Salatası.

Buğday her zaman sevdiğim bir bakliyat olmuştur (tabi bu aşureyi çok sevmemden kaynaklanıyor) Salataları ise ayrı bir güzel oluyor bence.Yeşil mercimek.bulgur derken bu seferde meksika fasülyesi ile denedim.Ben tadını çok sevdim.....
Meksika Fasülyeli Buğday Salatası

Malzemeler :

  • 2 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1 su bardağı konserve meksika fasülyesi
  • 7-8 dal taze soğan 
  • Yarım demet dereotu
  • 10-12 adet kornişon turşu 
  • 1 su bardağı mısır 
  • Limon,sıvıyağ,tuz
Yapılışı :
  1. Bütün malzemeler haşlanmış veya konserve olduğu için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yağ,limon ve tuz ile tatlandırın.
  2. Servis tabağına alıp servis edin.
Afiyet olsun...

28 Ağustos 2014 Perşembe

Közlenmiş Patlıcan Salatası


Közlenmiş Patlıcan Salatası 
Malzemeler:

  • 8 adet iri patlıcan 
  • 2 adet közlenmiş kapya biber
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Üzeri için maydanoz
Yapılışı :
  1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 200 c fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişen patlıcanları fırından alıp hafif ılınması için bekletin.Daha sonra kabuklarını soyup bir kaba alın.(közlenmiş patlıcanlar çok su verdikleri için ben biraz süzgeçte bekletiyorum) Patlıcanları bir bıcak yardımıyla incecik kıyın.Közlenmiş biberi küçük küpler halinde doğrayıp patlıcanlara ekleyin.Tuz ile tatlandırın.
  2. Yoğurda sarımsağı rendeleyin.Servis etmeden hemen önce patlıcan ve yoğurdu karıştırıp üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
Afiyet Olsun...

26 Ağustos 2014 Salı

Bol Bebekli Günümüz

Kızlarla toplanmamızın üzerinden neredeyse üç ay geçmiş.Yazı yazma konusundaki tembelliğimin bir gün geçmesini umuyorum.
Dört yeni tarif ile bu güzel günü de geride bırakmış olduk.
Çikolatalı meyveli kedidili pastası

Limonlu mini cheesecake
Ispanaklı börek
Mantarlı Kiş
Çörekotlu kurabiye  Un kurabiyesi  ve susamlı kurabiye üçlemesi
Meksika fasülyeli buğday salatası
Közlenmiş patlıcan salatası

22 Ağustos 2014 Cuma

Kuru Domatesli Zeytin Ezmeli Poğaça

Kuru domatesi bu aralar çok sever oldum.Hamur işlerine çok yakışıyor bence.
Kuru Domatesli Zeytin Ezmeli Poğaça 

Malzemeler :

  • 1 su bardağı ılık süt 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • yarım bardak sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 paket instant maya 
  • Aldığı kadar un 
  • 1 yumurta sarısı (ben beyazını da hamura ekliyorum)
  • 1 su bardağı kadar zeytin yağında beklemiş kuru domates 
  • zeytin ezmesi 
Yapılışı:
  1. Kuru malzemeleri karıştırıp ortasını havuz gibi açın.Sıvı malzemeleri ekleyip hamuru yoğurun.Mayalanması için 45 dakika kadar bir kenarda bekletin.Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına merdane yardımıyla açın.Hamurun her tarafına zeytin ezmesi sürün.Küçük küçük doğranmış kuru domatesleri üzerine serpiştirip rulo şeklinde sarın.2 cm kalınlığında kesip tepsiye yerleştirin.Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.Mayalanması için 30 dakika kadar ılık bir ortamda bekletin.
  2. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 c fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun...



8 Ağustos 2014 Cuma

Kakaolu Viennesse

Bu kurabiyeyi yaptığımda en iyi anladığım şeylerden biride soğuk süt ve kurabiyenin mükemmel bir uyum içinde olduğu.Süt içme bahanesiyle kaç tane kurabiye yediğim kunusuna ise şimdilik hiç girmiyorum.....

Tarif: http://www.snoweggs.com/cikolatali-viennese-ve-2-yas/

Kakaolu viennesse kurabiyesi

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı
  • 90 gr pudra şekeri
  • 75 ml süt
  • 240 gr un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 100 gr bitter çikolata
Yapılışı:
  1. Fırıni 170 c ayarlayın.
  2. Yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini krema gibi olana kadar iyice ççırpın.Kalan kuru malzemeleri içine eleyip çok hafif çırpın.Süt ve erimiş çikolatayı ekleyip karıştırın.Krema torbasına yıldız uç takıp hamuru içine doldurun.Yağlı kağit serilmiş tepsiye W şeklinde sıkmaya çalışın (veya M şeklimi demeliydim bilemiyorum)
  3. Fırına verip 12-15 dakika pişirin.Tamamen soğuyunca tepsiden alın.
Afiyet olsun....


5 Ağustos 2014 Salı

Alinazik Kebabı

Yapılışı çok basit ama lezzeti bir harika olan bu yemeği çok sevdik.Patlıcana karsı duyduğum sempati bu yemekle birlikte iki kat daha artmış oldu.Öyleki sadece yoğurtlu patlıcan kısmını salata niyetine yediğimde oldu.

Ali Nazik Kebabi

Malzemeler:

  • 1 kg jülyen dogranmış bonfile et
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, kkarabiber, kimyon, kekik
  • 6 adet iri patlıcan
  • Yoğurt
Yapılışı :
  1. Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip, önceden 180 c ye ayarlanmış fırında patlıcanlar yumusayana kadar pişirin.Fırından çıkarıp hafif soguyunca kabuklarıni elinizle soyun.Daha sonra bıçak yardımıyla kıyıp bir kaseye alın.tuz ekleyip karıştırın.
  2. Etleri bir tencereye alıp üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.Etler suyunu çekince içine soğanı rendeleyin.Kısık ateşte arada karıştırarak kavururun.Daha sonra içine rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş domatesi ve baharatlarıni ekleyin.biraz daha kavurup ocağın altını kapatın.
  3. Ezilmiş patlıcanları yoğurt ile karıştırıp servis tabağının tabanına yayın.Üzerine sotelenmiş eti yayıp servis edin.

4 Ağustos 2014 Pazartesi

Akşam yemeği

Her ne kadar kahvaltı sofraları favorimiz olsada arada bir akşam yemekleri için bir araya geliyoruz.Tabi bu fotoğraf kareleri üzerinden bir hayli zaman geçti.umarım bu tembelliğim bi son bulur...
Tarhana çorbası
Alinazik kebabı
Sebzeli iç pilav
Menümüzle pek alakası olmayan sipariş üzerine hazırladığım kıymalı makarna
Salata
Laz böreği
Burma baklava

2 Ağustos 2014 Cumartesi

Brownili Dondurmalı Pasta

Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba...
En son soframızdaki browni pastamın tarifini paylaşmak istiyorum.Yapımı elinizdeki malzemelere göre değiştirilebilen çok basit bir pasta oldu.Alt tabanına her zaman yaptığım browniden yapıp üzerine de üç kat dondurma ile döşedim.Gelelim tarife...

Brownili Dondurmalı Pasta 

Malzemeler:

  • Browni için bu tarifi uyguladım (isterseniz hazır pasta tabanıda kullanabilirsiniz)
  •  500 gr sade dondurma 
  • 500 gr çilekli dondurma 
  • 500 gr kakaolu dondurma 
  • 80 gr bitter çikolata 
  • üzerini süslemek için meyve
Yapılışı :
  1. Browniyi tarife göre kelepçeli bir kalıpta pişirip soğutun.
  2. Dondurmaları biraz yumuşaması için dolaptan çıkarın.Kelepçeli kalıbı açmadan browninin üzerine sırayla dondurma tabakalarını yerleştirin.(dondurmaları kendi kaplarında karıştırıp browninin üzerine yayarsanız daha düzgün bi görünüm elde etmiş olursunuz)Kalıbın her tarafını streç filmle sarıp dondurucuda bir gece bekletin.
  3. Servis etmeden önce kalıptan çıkarıp erimiş çikolata ve meyveler ile süsleyin.
Afiyet Olsun...

Bunlar da ilginizi çekebilir