google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

28 Haziran 2011 Salı

Aşk Lokumu (Bisküvi Topları)


Ask Lokumu

Malzemeler:
  • 3 paket eti kakaolu bisküvi
  • 1 paket eti burçak bisküvi
  • 175 gr eritilmiş ılınmış margarin
  • 1 çay bardağı toz şeker (ajda ardağı)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı kırılmış fındık
  • 4 yemek kaşığı süt (hamurun kndini toparlaması için)
  • 1 yemek kaşığı kako
Üzeri için :
  • 1 paket Dr Oetker çikolat sosu
  • 2 su brdağı süt
Yapılışı :
  1. Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin.Geniş bir kapta bisküviler ,ılık mrgarin,tozşeker,vanilya,fındık,kakaoyu iyice yoğurun.Hamurun kıvamın göre süt ilave edin.(Orta sertlikte sıkı bir hamur elde etmeniz gerekiyor).
  2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.Dolapta 1-2 saat bekletin.
  3. Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişirip arada karıştırarak soğutun.Servis etmeden önce çikolata sosuna bulayıp servis tabağına alın.(isteğe göe çikolata sosu yerine hindistan cevizinede bulayabilirsiniz) 
Not : İsteğe göre portakal kabuğu rendesi ve damla çokolata ekleyebilirsiniz,çok yakışıyor.

Afiyet Olsun ...










Mermer Kek

Malzemeler :
  • 5 yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı hindistan cevizi
  • 3 dolu yemek kaşığı kakao (isteğe göre azaltılabilir)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 - 3,5 su bardağı un
Yapılışı :
  1. Fırını 170 c ye ayarlayın.
  2. Büyük bir kek kalıbını yağlayın.
  3. Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın.Süt,sıvı yağ ekleyip karıştırın.Kakao hariç kalan tüm malzemeleri ekleyip çırpın.
  4. Yağlanmış kek kalıbına kek karışımın yarısını dökün.Kalan kek karışıma kakao ekleyip yavaşça çırpın.Kakaolu karışımıda kek kalıbına dökün.Bir kaşık yardımıyla siyah ve beyaz hamuru hafiften birbirine karıştırın.
  5. Fırında yaklaşık 45 dk pişirin.( Meşhur kürdan testimizi uyguluyoruz: Kürdan batırınca temiz çıkana kadar )
Afiyet Olsun ...





24 Haziran 2011 Cuma

Islak Kek

Islak Kek

Malzemeler :
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
  • Un
  • Üzeri için hindistan cevizi
Yapılışı :
  1. Fırını 180 c ye ayarlayın.
  2. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.içine kakao ve sütü ekleyip tekrar çırpın.Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın.Kalan karışıma kabartma tozu,vanilya ,sıvı yağ,un ekleyip karıştırın.
  3. Yağlanmış tepsiye döküp pişirin.( Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)
  4. Fırından çıkardığınız keki dilimleyip üzerine ayırmış olduğunuz sosu dökün.
  5. Soğuyunca üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.
Afiyet Olsun ...


Pazılı Yarımca

Pazılı Yarımca



Malzemeler :
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım paket kabartma tozu
  • tuz
  • aldığı kadar un
İç Malzemesi :
  • 1 bağ pazı
  • 1 büyük soğan
  • tuz ,karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı :
  1. İnce doğranmış soğanı tavada soteleyin.İçine doğranmış pazıları ekleyip pazılar yumuşayana kadar pişirin.Soğutun.
  2. Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru ikiye ayırıp  yarım santim kalınlığında açın.Su bardağı ile yuvarlaklar kesin.İçine soğumuş olan harçtan koyup kenarlarını kapatın.tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
  3. Az sıvı yağ döktüğünüz tavada hamurları kızartın.
 








16 Haziran 2011 Perşembe

Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta



Malzemeler :
  • 6 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı+2 silme yemek kaşığı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya 
Kremalar
  • 1 paket muzlu Cremeole (2 su bardağı süt ile hazırlanmış)
  • 1 paket Dr oetker pasta kreması (1,5 su bardağı süt ile hazırlanmış)
  • 2 adet muz
Yapılışı :
  1. Fırını 180 c ye ayarlayın.Tepsiye kenarlarından taşacak şekilde yağlı kağıt serin.
  2. Yumurta ve şekeri rengi açılıp kabarana kadar mikserle çırpın.(En az 5 dk,En yüksek hızda).İçine un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük ayarında karıştırın.Tepsiye döküp 10-15 dk pişirin.(Çok çabuk pişiyor.Kürdanla batırıp piştiğini kontrol edebilirsiniz)
  3. Pişen keki tepsiden yağlı kağıt ile beraber çıkarın.temiz bir pişirme kağıdına keki ters çevirin ve pişerken altta kalan yağlı kağıdı sıyırıp alın.( Aşağıda detaylı resmini görebilirsiniz).Altta kalan kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın.(kağıt içinde kalabilir).Bu hali ile tamamen soğuması için bekletin.
  4. Kremaları belirtilen süt miktarları ile hazırlayın.
  5. Rulomuzu açıp içine muzlu cremeole yi sürün.Muzları yerleştirip rulo şeklinde sarın.(sararken sıkı bir şekilde sarmaya dikkat edin).Servis tabağına alıp üzerini pasta kreması ile kaplayın.Bu halde 1 gece buzdolabında bekletin.Servis etmeden önce istediğiniz gibi süsleyin.(Ben pastanın üzerini yarısı erimiş çikolataya batırılmış muz dilimleri ile süsledim.Yağlı kağıttan yaptığım bir huninin içine erimiş çikolata koyup pastanın üzerine şeritler halinde sıktım) 
Afiyet Olsun ...














15 Haziran 2011 Çarşamba

Patatesli El Açması Börek

Pazar Kahvaltısı

Sıradaki tarifim pazar sabahı cümbür cemaat yaptığımız aile kahvaltısı için hazırladığım patatesli börek oldu.Tadı süper olmuştu.Sabah erkenden kalkıp kimseyi uyandırmadan hazırlamaya çalıştım ve başardımda.....

Malzemeler :
  • 1 kg un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket toz maya (11 gr)
  • Ilık su
İç Malzemesi :
  • 5-6 adet büyük patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
  • 4 adet büyük soğan
  • sıvı yağ
  • tuz ,pul biber
  • 1 su bardağı sıvı yağ ( hamuru açınca arasına sürmek için)
Yapılışı :
  1. İç harcı hazırlamak için ince doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun.Patatesleri içine ekleyip baharatlarını ekleyip karıştırın.
  2. Derin bir kabın içerisinde un,tuz ve mayayı karıstırın.Su ekleyerek hamuru hazırlayın.
  3. Hamuru ikiye bölün.Bu parçalarıda kendi aralarında altı parçaya bölün.
  4. Her parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açın.Aralarına sıvı yağ sürüp üst üste dizin.( En üst parçaya sıvı yağ sürmeyin ).Merdane yardımıyla tepsinizin büyüklüğünde açın.Açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin.Üzerine harçı yayın.Kalan altı parça hamuruda aynı şekilde açıp tepsinin üzerine kapatın.
  5. Böreği dilimleyip üzerinede kalan sıvı yağdan sürün.
  6. 180 c fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun ...












Bunlar da ilginizi çekebilir